Dette specialprodukt er fremstillet af druemost fra Trebbiano- og Lambrusco-druer fra egnen omkring Modena i Italien. Siden oldtiden er der i Modena-området blevet produceret Trebbiano- og Lambrusco-druer, der er kendt for deres fremragende smag – og i Modena lagres og modnes balsamico-eddiken ikke i kældrene, men på loftet.

Produktets kvalitet garanteres af det ‘Italienske Konsortium for balsamico-eddike i Modena’ og af kontrolinstansen Cermet – flaskens hals er forsynet med dens officielle, røde etiket.

• Certificeret af det ‘Italienske Konsortium for balsamico-eddike i Modena’ og af kontrolinstansen Cermet.
• Der anvendes kun Trebbiano- og Lambrusco-druer fra egnen omkring Modena.
• Modnet på egetræsfade, hvilket giver en intens, frugtagtig aroma og lækker sursød smag.

Stænkes over frugt, salater, grillet kød, fjerkræ, fisk og skaldyr eller tilsættes i saucer eller gryderetter.